常德擂茶歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。東漢（建武）25年（公元49年），伏波將軍馬援奉漢武帝之命征五溪“蠻”，率兵溯沅水而上。所部路過(guò)烏頭村（今天的桃花源）。因水土不服，感染瘴氣風(fēng)寒，病倒無(wú)數(shù)。疑為“瘟疫淫侵?！薄逗鬂h書(shū)?馬援列傳》載：“會(huì)署甚，士卒多疫死，援亦中病，遂困?！碑?dāng)?shù)匾焕蠇D獻(xiàn)出祖?zhèn)髅胤健叭鷾保从蒙?、生姜、生茶葉在擂缽中搗碎，開(kāi)水沖兌湯服），以治其病，馬援命全軍飲用后，病疫頓愈，士氣大振。從此“三生湯”（即常德擂茶）能治百病便相傳至今，在當(dāng)?shù)匮爻闪?xí)俗。

擂茶，顧名思義，是因?yàn)椴璧脑鲜抢拗贫?。隨著歲月流逝，擂茶名目越來(lái)越多。凡上等擂茶，碗面熱氣騰騰，茶面顏色黃綠、呈龜斑狀，斑狀微動(dòng)，恰似天上飄浮的云朵，擂茶自上而下層次分明。喝擂茶時(shí)，桌上還要擺上許多農(nóng)家自制的副食品和壇子菜，稱(chēng)為“壓桌”。真有春天能生津潤(rùn)肺，夏天能補(bǔ)腎壯陽(yáng)，秋天能解署去熱，冬天能驅(qū)寒提神的神奇功效。家里來(lái)了客人，總要擺上一桌豐盛的擂茶熱情接待貴客。

2009年，擂茶習(xí)俗列入第三批“湖南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄”。

來(lái)源：常德市文化館 常德日?qǐng)?bào)·常德融媒客戶端 常德日?qǐng)?bào)媒資庫(kù)

手繪/資料整理：湯雅茜