常德日?qǐng)?bào)記者 王明睿 通訊員 丁慧 文/圖 近日，西洞庭管理區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合區(qū)民政局對(duì)全區(qū)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂開展食品安全專項(xiàng)檢查，全力為老人打造安全放心的飲食環(huán)境，切實(shí)守護(hù)老年人“舌尖上的安全”。

本次檢查聚焦養(yǎng)老機(jī)構(gòu)這一特殊群體供餐單位的食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)。執(zhí)法人員深入食堂后廚、倉(cāng)儲(chǔ)及就餐區(qū)域，對(duì)設(shè)施設(shè)備維護(hù)、環(huán)境衛(wèi)生管理、食品原料采購(gòu)儲(chǔ)存、加工操作流程、從業(yè)人員健康狀況及食品安全制度落實(shí)等進(jìn)行了全方位、細(xì)致化的風(fēng)險(xiǎn)篩查。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的隱患，執(zhí)法人員嚴(yán)格履行監(jiān)管職責(zé)，及時(shí)下達(dá)整改通知書，明確要求其立即對(duì)相關(guān)基礎(chǔ)設(shè)施進(jìn)行必要的維護(hù)與更新，徹底消除潛在風(fēng)險(xiǎn)。

老年人作為特殊群體，食品安全容不得半點(diǎn)馬虎。下一步，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)強(qiáng)化部門聯(lián)動(dòng)，加大對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的監(jiān)督檢查力度，定期開展“回頭看”，確保隱患整改到位，切實(shí)守護(hù)老年人飲食安全，為老年人營(yíng)造安全、放心的生活環(huán)境。