常德日報記者 伍婷 高思危 文/圖 時光沉淀酒香，陳釀再敘情誼。6月25日，“德酒尋根 匠心同行”首屆德酒老友沙龍暨德山老酒尋訪復評鑒定會在湖南德山酒業(yè)有限公司（以下簡稱“德山酒業(yè)”）舉行。30余位德山老酒收藏家、鑒賞家及愛好者齊聚一堂，共話陳年老酒的鑒定技術、品質價值與文化內涵，共赴一場跨越時光的老酒之約，共同探討老酒市場高質量發(fā)展新路徑。

作為中華人民共和國成立后湖南省第一家國營白酒廠，常德酒廠（德山酒業(yè)前身）自1952年建廠以來，在湘酒發(fā)展史上留下濃墨重彩的一筆。七十余載匠心傳承，2024年德山酒業(yè)憑借深厚的歷史底蘊與卓越品質，獲評湘酒中唯一的“中華老字號”。此次德山老酒尋訪復評鑒定會的24瓶老酒，便是從初評的100多瓶藏品中脫穎而出，承載著歲月的記憶與德酒的匠心傳承。

活動現(xiàn)場，德山酒業(yè)勾調大師左中文指導藏家進行DIY白酒勾調，讓參與者深度體驗白酒釀造的精妙工藝；評委代表劉鵬對3款德山老酒進行專業(yè)點評，從香氣、口感、年份等維度剖析老酒魅力；常德文化名人周碧華以“德山酒與常德文化”為主題展開分享，將德酒歷史融入地域文化長河，講述德酒與常德千絲萬縷的聯(lián)系；收藏家們紛紛講述“我與德酒初相識”的故事，一個個充滿溫情與回憶的故事，串聯(lián)起德酒的發(fā)展脈絡與消費者的情感紐帶。

在專業(yè)評審環(huán)節(jié)，專家們秉持嚴謹公正的態(tài)度，從歷史文化價值、稀缺性、保存現(xiàn)狀等多個維度對老酒進行評估。最終，10瓶德山老酒榮獲“最具收藏價值”稱號，14位藏家獲得特別紀念獎。

活動期間，評委與藏家們還一同參觀了廠區(qū)、生產車間及酒窖，近距離感受德山酒業(yè)的現(xiàn)代化生產工藝與傳統(tǒng)釀造技藝的完美融合。

德山酒業(yè)總經理曾鐵軍表示，德山酒業(yè)將始終堅守品質初心，以匠心釀造每一滴美酒。同時，積極擁抱市場變化，在傳承傳統(tǒng)釀造工藝的基礎上大膽創(chuàng)新，探索老酒市場發(fā)展新方向，為推動老酒市場繁榮，助力湘酒振興持續(xù)貢獻德山力量。